Kiva kokeilla jotain erilaista salaattia, hauska juttu lisätä suolapähkinöitä salaattiin. Ainakin minulle ihan uusi idea. Tämä ohje on Valion sivuilta. Kukkakaalin hienontaminen onnistuu veitsellä leikkuulaudan päällä, eikä mene liian pieneksi muruksi.



Coleslaw kukkakaalista  4-6 annosta

400 g raakaa kukkakaalia
1 tölkki ananasmurskaa (227/145 g)
1-2 dl suolapähkinöitä

Kastike:
1 purkki kermaviiliä (200 g)
1 rkl sitruunamehua
2-3 tl sokeria

Hienonna kukkakaali esim. monitoimikoneella tai veitsellä. Sekoita joukkoon valutettu ananasmurska ja suurin osa pähkinöistä. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää salaatin joukkoon. Koristele lopuilla suolapähkinöillä.