Taas yksi nopea leipäresepti. Tässä voi tietysti käyttää oikeista perunoista valmistettua perunamuusia, jota on jäänyt tähteeksi (noin 5 dl, mittasin siis tuon hiutaleista tehdyn muusin määrän ja sitä tuli noin 5 dl). Kivoja eväsleipiä, ei tarvitse muita päällisiäkään, jos ripottelee juustoraastetta päälle ennen paistamista, mutta juustoraasteen voi jättää poiskin.

163269.jpg

Perunarieskat  8 kpl

3 dl perunahiutaleita (= 1 pussi Raision Mielihyvä-hiutaleita eli 80 g)
4 dl vettä
½ dl ruokaöljyä
½ tl suolaa
1 dl ohrajauhoja
2 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
(juustoraastetta)

Sekoita perunahiutaleet haaleaan veteen. Lisää öljy, suola ja jauhot. Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä tanko ja jaa se 8 osaan. Taputtele palat litteiksi kiekoiksi leivinpaperin päällä. Pistele haarukalla muutamia reikiä ja ripottele juustoraastetta päälle, jos haluat. Paista +225 asteessa noin 15 minuuttia.