Pikaruokaa parhaimmillaan, tuli tällainen pyttipannu tällä kertaa tyyliin "otetaan kaapista mitä löytyy", kasviksina käytin Apetitin Amerikan sekoitusta (porkkana, parsakaali, romanopapu, paprika, pikkumaissi).

176440.jpg

Broileri-kasvispannu  2-3 annosta

250 g maustamattomia broilerinsuikaleita
2 keitettyä perunaa
sipulia tai pala purjoa
1 pussi pakastekasviksia (n. 300 g)
tilkka ruokaöljyä
suolaa, pippuria
silputtua persiljaa

Kuori ja lohko kypsät perunat. Kuori sipuli ja hienonna, tai halkaise purjopala, huuhdo, ravista kuivaksi ja suikaloi. Ruskista suikaleet tilkassa öljyä, lisää perunalohkot ja sipuli. Kääntele hetken ja lisää jäiset pakastevihannekset. Sekoittele varovasti, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää runsaasti silputtua persiljaa. Tarvittaessa lisää muita mausteita maun mukaan esim. Tabasco, chilijauhe, aromisuola yms.