Pohjan ohje on Perheklubin keskusteluista napattu. Herkkusieni-paprika-oliivi -täyte on toinen kestosuosikkini kinkku-ananas-homejuuston rinnalla. Alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin alustamaan taikina lopuksi käsin, mutta minä sekoittelin voimakkaasti puuhaarukalla, etten siinä vaiheessa edes "sotkenut" käsiäni. Pohjasta tuli mahtavan muhkea, ihan kuin pizzeriassa!

260090.jpg

Pannupizza

Pohja:
2 dl lämmintä vettä (+42 astetta)
3 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
½ tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja

Täyte oman mieltymysten mukaan ;)

Itse käytin
valmista pastakastiketta
juustoraastetta
säilykepaprikaa
oliiveja
säilykeherkkusieniä
oreganoa
valkosipulia

Pohjan valmistus: Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoja veteen vähitellen puuhaarukalla sekoittaen, sekoita lopuksi voimakkaasti. Anna kohota leivinliinalla peitettynä kaksinkertaiseksi (noin puoli tuntia). Valmistele täyte sillä välin. Jos käytät säilykkeitä, valuta ne hyvin. Voitele iso piirasvuoka (halk. noin 30 cm). Taputtele jauhotetuin käsin taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pastakastiketta pohjan päälle, ripottele juustoraastetta ja haluamiasi täytteitä. Ripottele päälle oreganoa. Paista +250 asteessa uunin alimmalla tasolla 15-20 minuuttia.