Olen aina mieltänyt "nötkötin" (eli syöntivalmis naudan- ja sianlihavalmiste) kuuluvaksi kesämökin kuiva-ainekaappiin hernekeittopurkkien viereen, mutta miksipä ei siitä voisi kotonakin ruokaa tehdä =D Tai ei kovin usein ainakaan meillä, sillä rasvaa on 20 %:n hujakoilla... Iltalehden nettisivuilla törmäsin nötkötti-wrappien ohjeeseen, jota hieman muokkaillen tuli tällainen pata.

563623.jpg

Nötkötti-kasvis -pata

1 prk naudan- ja sianlihavalmistetta (400 g)
1 prk kidenypapuja chilikastikkeessa (410 g)
1 prk tomaattimurskaa (400 g)
½ kesäkurpitsaa (noin 200 g) kuutioituna
1 sipuli hienonnettuna
2 isoa porkkanaa suikaleina
(chilimaustetta)
1-2 tl yrttimaustetta (käytin Provencalea)

Kuumenna iso paistinpannu ja laita nötkötti pannulle, riko puuhaarukalla rakennetta murumaiseksi, lisää sipulisilppu ja paistele hetken. Lisää porkkana ja kesäkurpitsa, kääntele hetken, lisää sitten loputkin ainekset ja mausteet, kuumenna ja tarjoa riisin kanssa.