Tällä kertaa söimme uusien perunoiden kanssa, erinomaista esim. myös jauhelihamurekkeen/pyöryköiden kanssa. Mausteeksi itse tykkään käyttää ainoastaan suolaa, sillä tavalla mielestäni sienten maku maistuu parhaiten.

694135.jpg

Sienikastike

200 g tuoreita herkkusieniä
1 uuden sadon sipuli
2½ dl ruokakermaa (7 %)
n. 1 rkl Oivariinia (60 %)
suolaa

Puhdista sienet ja pilko. Viipaloi sipuli ja pätkä vartta. Kuumenna rasva paistinpannulla, kuullota siinä sipulia noin puoli minuuttia, lisää sienipalat ja kääntele hetkisen. Lisää ruokakerma ja anna hautua noin 5 minuuttia. Mausta suolalla.