Jääkaapin sisältöä tutkiessa huomasin, että herkkusienet ja kiinankaali pitäisi käyttää mitä pikimmiten. Syntyi sitten lämmintä salaattia Reissumies-pizzojen lisäksi.



Lämmin sieni-kiinankaalisalaatti

200 g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
2 porkkanaa
n. 350 g kiinankaalia
tilkka oliiviöljyä
suolaa
pippuria myllystä

Pilko herkkusienet isohkoiksi paloiksi, viipaloi sipuli ja porkkanat, suikaloi kiinankaali. Kuullota sipuleita pannulla öljytilkassa, lisää porkkanaviipaleet, kääntele hetken. Lisää sitten sienet ja lopuksi kiinankaali. Paista vain hetkisen, että kiinankaali ei mene ihan lötköksi. Mausta suolalla ja pippurilla.