Sinä aikana kun pihvit paistuvat uunissa, ehtii paistella lisäkkeeksi vaikkapa Oolannin Athena Mix -kasviksia. Julie näitä kasviksia minulle suositteli jo kauan sitten =) Lisäsin joukkoon vielä n. 200 g raakaa kukkakaalia pieninä nuppuina, jotka kyllä ehtivät pehmetä "tarpeeksi" paiston aikana. Nyt en ennättänyt hakemaan isommasta kaupasta tuoreita silakkafileitä, vaan käytin pakastealtaasta 300 gramman pakkauksen, josta riittää noin kahteen annokseen.



Silakkapihvit uunissa  n. 2 annosta

300 g silakkafileitä
suolaa
jauhettua valkopippuria
reilusti tuoretta tilliä

Sulata fileet pakkauksen ohjeen mukaan ja kuivaa talouspaperilla (tai käytä tuoreita, huuhtele nopeasti kylmän juoksevan veden alla, kuivaa). Lado puolet fileistä nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle uunipellille, ripottele hieman suolaa ja valkopippuria päälle sekä reilusti tilliä. Mausta myös loppujen fileiden "sisäpuoli" ja lado pellillä olevien päälle nahkapuoli ylöspäin. Paista +225 asteessa noin 15 minuuttia.