Taas oli ruoka saatava valmiiksi pikavauhdilla, aurinkokin oli jo laskemaisillaan. Päivän pelasti tällä kertaa Pata Plus suomalainen kuivattu borssikeittovihannes (Sipo-Niitty Oy). En nyt äkkiseltään löytänyt nettisivua, mutta ihan kaupan maustehyllystä löysin. Pussissa on 50 g kuivattua punajuurta, porkkanaa, sipulia, kaalta ja purjoa, joka vastaa 500 grammaa tuoretta. Laitoin nesteeksi 1 litran vettä (pussin ohjeessa 1-1,5 litraa) ja vaikka ainekset olivat kiehuneet reilut 20 minuuttia ohjeen mukaan ja kattilassa oli jo paloiteltuja nakkejakin, minusta tuntui, että "tavaraa" oli liian vähän nesteeseen verrattuna. Niinpä raastoin joukkoon pari porkkanaa ja sitten olin tyytyväinen =) Maku oli kyllä loistava sellaisenaankin, en ehtinyt paneutua maustamiseen, pussissa on vinkkejä.

805125.jpg

Superhelppo borssikeitto

1 pussi Pata Plus suomalainen kuivattu borssikeittovihannes (50 g)
1 litra vettä
2 porkkanaa raastettuna
10 kpl nakkeja pilkottuna
2 kasvisliemikuutiota

Keitä kuivattuja vihanneksia liemikuutioilla maustetussa vedessä 15 minuuttia. Lisää pilkotut nakit ja porkkanaraaste. Keitä vielä 5 min. Tarjoa lisäksi raejuustoa, fetajuustoa tai vaikka smetanaa, jos linjat kestävät ;)