Minusta tämä kyllä on enemmänkin piirakan tyylistä, mutta tällaisen nimen Valiolla on tälle leivonnaiselle annettu. Itse sekoittaisin tuon rouhitun suklaan taikinan joukkoon, ohjeessa se ripotellaan taikinan päälle.

474892.jpg

Suklaa-kookospulla

2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl maitoa
125 g voita sulatettuna (käytin pullomargariinia)
1 dl kookoshiutaleita
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
75 g (12 palaa) taloussuklaata

Koristeeksi tomusokeria

Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään puuhaarukalla. Lisää maito, jäähtynyt voisula (tai käytä pullomargariinia) ja kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita nopeasti joukkoon, ettei taikina sitkisty. Kaada voideltuun piirasvuokaan (halk. 27 cm). Leikkaa suklaa veitsellä karkeaksi rouheeksi ja ripottele taikinan pinnalle. Paista +200 asteessa n. 20-22 minuuttia. Siivilöi jäähtyneen pullan pinnalle tomusokeria.