Sateisen päivän piristykseksi leivoin päiväkahville kääretorttua, samalla tuli käytettyä viimevuotista omenahilloakin pois. Lisäksi tuoreita mansikoita, kun niitä vielä saa =)



Pohja:

4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi taikinaan, sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista +225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa pohja leivinpaperin päälle, jolle on ripoteltu vähän sokeria, poista paistopaperi. Levitä hilloa jäähtyneen pohjan päälle, kääri tiukalle rullalle ja laita jääkaappiin tasaantumaan.