Vaikka keitto näyttääkin melko värittömältä (perunaa ja kukkakaalia), niin maku oli kyllä ihan toista luokkaa! Tietysti väriksi voisi lisätä vaikka porkkanaa. Tämä keitto on aika sakeaa, kun perunaa oli tällä kertaa noin puolet.

857442.jpg

Kinkkusuikaleilla höystetty kasvissosekeitto

n. 400 g jauhoisia perunoita
n. 400 g kukkakaalia
1 kasvisliemikuutio
1 litra vettä
2 pss savukinkkusuikaleita (yht. 460 g)
ripaus valkopippuria

Kuori ja lohko perunat. Irrottele kukkakaali kukinnoiksi. Keitä kasvikset kypsäksi kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Soseuta esim. sauvasekoittimella, lisää kinkkusuikaleet ja ripaus valkopippuria, kuumenna koko ajan sekoittaen, ettei pala pohjaan.