Broileria jälleen kerran, jonkun verran tulista kastiketta pakkaspäivää lämmittämään =) Lisää currytahnaa varoen tai sen voi jättää kokonaan poiskin.



Paprikainen broilerikastike

250 g maustettuja broilerinsuikaleita (Intialainen Tandoori, Atria)
tilkka ruokaöljyä
2 isoa paprikaa
1 prk herkkusieniä (185/115 g)
1 prk yrttimaustettua tomaattimurskaa (370 g)
n. 1 tl vihreää currytahnaa
2 dl vettä
½-1 tl suolaa
Maizena-suurustetta ruskeille kastikkeille

Pilko paprikat, valuta herkkusinet. Ruskista broilerinsuikaleet tilkassa ruokaöljyä isolla pannulla. Lisää tomaattimurska ja pari desiä vettä. Anna hautua kannen alla kymmenisen minuuttia, että broileri kypsyy. Lisää paprikat, herkkusienet ja mausteet, kuumenna. Kun neste poreilee, ripottele suurustetta ja sekoita, lisää tarpeen mukaan, että saat sopivan paksuisen kastikkeen. Tarjoa riisin kanssa.