Yhdistelin tässä kahta ohjetta, oikeastaan tämä on muuten samanlainen kuin tomaattinen riisipata, jonka ohjeen löysin siis Christinan blogista, mutta riisin keittotapa hieman erilainen, josta kerroin äskettäin eli riisi jätetään hautumaan kannen alla kypsäksi liesi sammutettuna. Hieman pitää olla huolellisempi, kun joukossa on tomaattimurskaa, ettei pääse kuohumaan yli, mutta sitten kun suurin "kuohuntavaihe" on ohi, niin kattilan voi huoletta jättää liedelle itsekseen. Padan lisäksi voi tarjota vaikkapa broileria. Ja loppuriisi on maukas pohja risotolle.

2040147.jpg

Tomaattinen riisipata II

3 dl riisiä
100 g pakastesipulia
1 prk tomaattimurskaa, esim. yrttimaustettu (370 g)
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
tilkka ruokaöljyä

Kuullota sipulisilppua öljytilkassa kattilassa. Lisää tomaattimurska ja vesi, kuumenna, mutta vahdi hieman, ettei kuohu yli. Lisää liemikuutio ja riisi, sekoita, sammuta liesi ja anna riisin hautua kannen alla liedellä kypsäksi. Alkuvaiheessa tarkkaile taas, ettei kuohu yli.