Vielä kun on helteitä riittänyt, niin kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi maistuu kesäinen salaatti. Lisäksi on mukavaa rouskutella vaikka näkkileipää, tässä oli Linkosuon nokkosvarrasleipää.

Kesäinen mozzarellasalaatti

babypinaattia
tomaattia viipaleina
tuorekurkkua kuutioina
punasipulia renkaina
Minimozzarella kesäiset yrtit (Juustoportti)
lehtipersiljaa silputtuna
oliiviöljyä

Kokoa annoslautasille salaatit ja valuta päälle hieman oliiviöljyä. Tarjoa lisäksi vaikkapa näkkileipää levitteen kera.