Nyt ollaan jo marraskuun puolella ja pian alkaa olla jouluherkkujen teon aika. Ajatelkaa, että jo vajaan kuukauden päästä saa avata joulukalenterin ensimmäisen luukun! Kotilieden joulusivuilta löytyi tällainen nopeatekoinen karamelliohje, joka on alunperin julkaistu Kotilieden Joulussa vuodelta 1956. Minulla oli tuollaisia isohkoja paperisia makeisvuokia ja tästä määrästä tuli reilut 20 kpl.



Cornflakes-karamellit

60 g margariinia
120 g siirappia
5 rkl maitojauhetta
4 rkl kookoshiutaleita
½ tl vaniljasokeria
60 g cornflakes-hiutaleita

Mittaa margariini ja siirappi kattilaan, lämmitä seosta (sekoita samalla puuhaarukalla), että margariini sulaa. Ota kattila pois liedeltä. Lisää maitojauhe, kookoshiutaleet ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja lisää cornflakesit, sekoita varovasti. Nostele kahden teelusikan avulla pieniä kokkareita makeisvuokiin tai voidellulle vadille. Nosta jääkaappiin jähmettymään hetkeksi aikaa (jäävät hieman "tahmeiksi").