Katariinan keittiössä

Tykkään keräillä ruoka- ja leivontaohjeita, joskus jopa kokeilenkin niitä. Perheeseeni kuuluu aviomies ja saksanpaimenkoira Rocky (synt. 3/2006). Usein siis turvaudun vanhoihin ja tuttuihin ohjeisiin, ainakin leivontapuolella. Ennen keräsin talteen melkein kaikki ohjeet, mitä nenän eteen sattui ja niitähän sitten pursuili kaapit ja laatikot täynnänsä. Tein mittavan harvennusoperaation ja nykyisin keskityn semmoisiin ohjeisiin, joiden kriteereitä ovat mm.
- nopeahko valmistaa
- raaka-aineet ei liian kalliita tai vaikeasti saatavilla
- mieluusti vähemmän rasvaa ja sokeria
- raaka-aineluettelo ei ole kovin pitkä
Enkä täytä mappejani enää sellaisillakaan ohjeilla, jotka ovat melkein toistensa kaltaisia, esim. kakkuohjeet, joista toiseen lisätään kanelia ja toiseen sitruunaa, niin saadaan "Liisan kakku" ja "Leenan kakku". Muutama perusohje "arkistoista" löytyy ja niihin sitten lisäilen mausteita tilanteen mukaan (lue mitä kaapista löytyy...)
Mutta aina poikkeuksiakin tietysti on ;)

Tervetuloa katselemaan ja kommentoimaan!